麹

なんかふと、麹が気になって買ってから、麹の素晴らしさに気づいた。あらゆるものに麹を入れている。 以前は麹ブーム、なんてのもあったらしいね。 麹なんて今まで興味なかったけど よく考えたら麹って、お米からできる、日本料理の原点...